يتم إنتاج همبورجر ماكدونالدز بواسطة عوف طوف ويحتوي على %100 لحم بقر غير مُصنع وبدون إضافات، مع %11- %9 دهن فقط  قبل الشيّ. اللحم في ماكدونالدز هو لحم قليل الدسم وعالي الجودة، ولذا يُكلفنا أكثر.

المكونات الوحيدة التي يتم إضافتها لهمبورجر ماكدونالدز هي الملح الخشن والفلفل المطحون, وهذا هو ما يحتاجه اللحم الجيد لكي يُصبح مثاليًا.

اللحم في ماكدونالدز غنيّ بمركبات غذائية هامة ويُشكّل مصدرًا ممتازًا للبروتينات, الحديد, فيتامين B12 والزنك.